Stabil fiskolja
Att en fiskolja är stabil innebär att den är motståndskraftig mot härskning och oxidation, men stabiliteten varierar kraftigt mellan olika fiskoljor. Det går att mäta hur stabil en fiskolja är med hjälp av peroxidvärdet.
AnalyCen i Lidköping är ett laboratorieföretag som har testat tio vanliga fiskoljor. Peroxidvärdet mättes dels direkt när fiskoljorna utsattes för syre, och dels efter att de hade utsatts för syre
underen hel månad. De förvarades då i ett öppet kärl i mörker och i rumstemperatur. Ju lägre peroxidvärdet är desto stabilare är oljan.
|
| Produkt | PV mekv/kg | PV mekv/kg (efter 1 månad) |
| Eskimo kids | 3,6 | 5,4 |
| Eskimo-3 | 1,2 | 6,7 |
| Biomega 3 | 0,63 | 23 |
| Omega-max 1000 | 2,2 | 26 |
| Triomega Woman | 0,18 | 36 |
| Lipolar balans | 2,6 | 96 |
| Friggs Omega-3 | 2,4 | 150 |
| Eye q | 2,9 | 160 |
| Marlic | 1,6 | 210 |
| Anjo Omega-3 | 3,2 | 250 |
|
Alla fiskoljor utom Biomega-3 har inköpts i dagligvaruhandel eller hälsokostbutik. Källa: Cardinova.
|
Det är viktigt att en fiskolja är stabil för att vara effektiv och göra nytta i kroppen. Det finns flera vetenskapliga studier som bevisar att en stabil fiskolja har bättre hälsoeffekter och därför är mer effektiv. När en fiskolja härsknar (oxiderar) skapats fria radikaler som attackerar och skadar kroppens celler, och om oljan inte är stabil tillräckligt länge så kan den dessutom härskna inuti kroppen efter intag.
Detta värde skall ligga under 2
Dioxiner (Polyklorerade dibensodioxiner)
Farliga miljögifter som uppstår som biprodukt flertalet kemiska processer.
Människokroppen klarar av att hantera dioxiner i låga doser, men förgiftning kan uppstå och då ge hudskador, försämrat immunförsvar, cancer och mutationer.
PCB (Polyklorerade bifenyler)
En grupp miljöfarliga industrikemikalier. De är fettlösliga och kan därför anrikas i kroppens fettvävnad. PCB förbjöds i Sverige 1972, men finns fortfarande kvar i miljön på grund av lång nedbrytningstid. PCB kan orsaka leverskador och i förlängningen cancer.
Inom EU finns ett gränsvärde för dioxiner och dioxinlika PCB:er. Det är satt till 2 pg/kg kroppsvikt och dag.
Både dioxiner och PCB:er har tidigare förekommit i större utsträckning i fisk.
Men branschen har sedan gränsvärdena satts blivit effektiva på att rena fiskoljorna från miljögifter.
Testfaktas analys av åtta olika omega 3-kapslar gjorda på fiskoljor visar på låga nivåer hos samtliga fabrikat.
Resultat från analysen av dioxin/PCB enligt WHO(1998)-PCDD/F+PCB TEQ incl. LOQ (pg/g)
Fritt Flyt – 0,401
Möllers – 0,425
Active Care – 0,416
Multiplex Original Omega – 1,29
ACO Omega 3 Forte – 0,444
Omega Max 1000 – 1,309
Eskimo-3 – 0,414
Daily Wellness sälolja – 0,741
